鸡蛋花原产中美洲,花瓣白色而花心黄色,似鸡蛋的蛋白蛋黄,故得名。鸡蛋花的树叶在冬季尽落,剩下光秃树枝,像鹿角,所以又称「鹿角树」。鸡蛋花在中国南方被用来制造凉茶,是五花茶的材料之一。印尼峇里岛人用鸡蛋花来装饰日常生活的点滴和当作迎接客人的见面礼。
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